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Low Carb Rübli - Muffins

An Ostern darf Kaffee und Kuchen natürlich nicht fehlen 🐰.

Mit diesem Rezept habt Ihr wunderbare Low Carb Muffins die zu Ostern passen und auch "Nicht - Low - Carblern" schmecken 😉.

Wenn Ihr lieber einen Kuchen backen möchtet, das Rezept eignet sich für eine kleine Springform (18 cm).

Zutaten:

150g geraspelte Karotten

150g gemahlene Haselnüsse

3 Eier

1 TL Backpulver

etwas Low Carb Süße eurer Wahl nach Bedarf (nicht Low - Carbler können Honig verwenden der passt geschmacklich sehr gut).

Wer mag kann auch gerne noch etwas Vanillearoma dazugeben.

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig rühren und in Muffinförmchen oder eine kleine Springform füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Ca 40 Min. Backen.

Abkühlen lassen und wenn gewünscht noch mit etwas PuderXucker bestäuben.

Frohe Ostern!🐰💐

26.3.16 10:13
 
Letzte Einträge: Erdbeer Streuselkuchen (Low Carb), Protein Pasta mit Knoblauch Champignons, Bulletproof Kaffee mal anders, Low Carb Möhren Brot


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